곰보배추 효능 먹는법 알아보기

 

곰보배추는 밭이나 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 풀이지만, 그 이름이 참 생소합니다. 사진을 보고 바로 알아볼 수 있었고 곰보배추의 놀라운 효능을 알게 되면서 포스팅을 하게 되었습니다. 오늘은 곰보배추에 대한 이야기와 효능, 그리고 먹는 법에 대해서 함께 살펴보시겠습니다

 

 

곰보배추란 무엇일까요?

• 곰보배추는 우리나라 전역에서 자생하며, 중국과 일본 등 동아시아 지역에도 분포합니다.
• 햇볕이 잘 드는 밭이나 길가, 빈터 등에서 흔히 자라는 한해살이풀로, 특히 질소 성분이 많은 땅에서 잘 자랍니다.
• 잎은 배추와 비슷하게 생겼지만, 이름처럼 잎표면에 울퉁불퉁한 곰보 같은 무늬가 있어 '곰보배추'라는 재미있는 이름이 붙여졌습니다. 지방에 따라 문디배추, 못난이배추 등 다양한 이름으로 불립니다.
• 잎은 둥근 심장 모양이고 가장자리에는 톱니가 나 있으며 잎맥이 뚜렷하고 표면에 털이 나 있습니다.
• 여름철에 노란색의 작은 꽃이 피고, 열매는 둥근 모양으로 익어 열매를 터뜨려 씨앗을 퍼뜨립니다.
• 곰보배추는 농경사회의 사람들에게는 친숙한 식물입니다. 농촌에서는 잡초로 여겨지기도 했지만, 옛 문헌에는 약초로 기록되어 있습니다.

곰보배추 효능

곰보배추는 단순한 잡초가 아니라, 그 효능은 놀라울 정도입니다. 최근 연구 결과에서도 그 약효가 입증되면서 귀한 약재로 사용됩니다. 곰보배추가 지닌 생리활성 물질과 곰보배추 효능에 대해 함께 살펴보시겠습니다

 

 

 

 

 

1. 곰보배추 속 생리활성 물질은:

• 플라보노이드: 항산화 작용, 혈액 정화, 염증 완화
• 히스피 둘린: 세포 활성화
• 에이카보 놀린: 항균 작용
• 페놀성 물질: 항산화 작용, 항염증 작용
• 정유 성분: 소화 촉진, 살균 작용
• 사포닌: 면역력 증강
• 강심배당체: 심장 기능 강화
• 불포화지방산: 혈관 건강 개선

2. 곰보배추의 대표적인 효능은:

• 기침, 가래, 천식 등 호흡기 질환에 효과적입니다. 곰보배추에 함유된 사포닌 성분이 기관지를 튼튼하게 하고, 염증을 완화시켜 호흡을 편하게 해 줍니다.
• 소화불량, 복통, 설사 등 소화기 질환 개선에 도움을 줍니다. 곰보배추의 정유 성분이 소화를 촉진하고, 위장 기능을 강화시켜 소화불량을 해소하는 데 효과적입니다.
• 아토피, 여드름 등 피부 질환에 효과가 있습니다. 곰보배추의 항염증 작용이 피부 염증을 완화시키고, 상처 치유를 촉진합니다.
•  항암 효과입니다. 곰보배추에 함유된 플라보노이드 성분이 암세포 증식을 억제하고, 항암 작용을 하는 것으로 나타났습니다.
• 면역력 증강입니다. 곰보배추에 함유된 사포닌 성분이 면역력을 강화시켜 질병에 대한 저항력을 높여줍니다.

3. 섭취 시 주의할 점은:

• 체질에 따라 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로, 처음 섭취할 때는 소량으로 시작하여 몸에 이상이 없는지 확인하는 것이 좋습니다.
• 곰보배추는 찬 성질을 가지고 있어 몸이 찬 사람은 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
• 곰보배추는 약초이므로, 임산부나 수유부, 특정 질환을 앓고 있는 사람은 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
• 과도한 섭취는 오히려 부작용을 일으킬 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

몸에 좋은 곰보배추 먹는 법

곰보배추는 다양한 방법으로 섭취할 수 있는데요, 각 방법마다 특징과 효능이 다릅니다. 곰보배추를 맛있고 건강하게 섭취하는 다양한 방법을 살펴보시겠습니다

 

1. 곰보배추 차: 기관지 질환 개선, 소화 촉진, 면역력 강화에 좋습니다.

만드는 법:

• 곰보배추를 깨끗하게 씻어 말린 후, 적당량을 잘게 썰어줍니다.
• 냄비에 썰어놓은 곰보배추를 넣고 물을 부은 후 약한 불에서 10분 정도 끓여줍니다.
• 불을 끄고 우려낸 차를 따뜻하게 마십니다.
• 꿀이나 레몬을 첨가하여 맛을 더할 수 있습니다.

2. 곰보배추 즙: 영양 흡수율이 높아 빠르게 효과를 볼 수 있습니다.

만드는 법:

• 곰보배추를 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
• 체에 걸러 즙을 내고, 꿀이나 과즙을 첨가하여 맛을 조절합니다.
• 냉장 보관하여 차게 마시면 더욱 좋습니다.
• 즙을 내기 전에 살짝 데쳐주면 쓴맛을 줄일 수 있습니다.

3. 곰보배추를 활용한 요리

• 겉절이: 데쳐서 먹기 좋은 크기로 썰고, 양념에 버무려 먹는 겉절이는 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감이 일품입니다.
• 볶음: 데쳐서 들기름에 볶거나, 다른 채소와 함께 볶아 먹습니다. 고소한 맛과 함께 다양한 영양을 섭취할 수 있습니다.
• 된장국: 된장찌개에 곰보배추를 넣어 끓여 먹으면 구수한 맛과 함께 건강도 챙길 수 있습니다.

4. 곰보배추를 이용한 건강식품

• 효소: 곰보배추를 설탕과 함께 버무려 발효시켜 만든 효소는 장 건강에 좋고, 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.
• 장아찌: 곰보배추를 소금에 절여 장아찌를 만들면 오랫동안 보관하며 먹을 수 있습니다.
• 분말: 곰보배추를 말려 분말로 만들어 요리에 활용하거나, 물에 타서 마실 수 있습니다.

 

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